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      食用淀粉有什么用

      2020-04-03  来自: 青州市北联淀粉有限公司 浏览次数:270

        淀粉其实就是人们平时说的芡火马电竞官网火马电竞官网,它是一种白色的粉末状物质有很强的吸收性火马电竞官网,它是人们从植物玉米和红薯以及土豆提取出的物质火马电竞官网火马电竞官网,食用淀粉是适应造纸工业产品结构的需要火马电竞官网。变性淀粉是重要的造纸化学品火马电竞官网火马电竞官网,我国造纸用变性淀粉用量:为变性淀粉总量的1/3火马电竞官网,但是品种单一化火马电竞官网,层次低档化。目前造纸工业的产品结构要向新闻纸火马电竞官网、书刊印刷纸火马电竞官网火马电竞官网、信息用纸火马电竞官网、办公用纸等高中档生活用纸方向发展火马电竞官网火马电竞官网,这就要求发展新型表面涂布剂及施胶剂来适应造纸工业的需要。

        淀粉是这些植物生长期间贮存多糖地地方火马电竞官网,这些植物的种子和块茎以及根中含量高火马电竞官网火马电竞官网。淀粉可以直接烹调食用也可以用来酿酒火马电竞官网。

        1)补充能量

        淀粉能为人体补充大量能量火马电竞官网,因为淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物火马电竞官网火马电竞官网火马电竞官网火马电竞官网,它属于长链糖的一种火马电竞官网,人们使用淀粉以后火马电竞官网火马电竞官网火马电竞官网,它在口腔和胃肠中就能转化成葡萄糖火马电竞官网,食用淀粉

        2)在点心馅料中作为保水剂火马电竞官网,可坚固组织火马电竞官网,改善产品冻融稳定性

        3)在火腿和热狗中作保水剂和组织赋形剂,可以减少皱折,改善制品的冻融稳定性和保水性

        4)在肉丸和鱼丸中做凝胶剂,使制得的产品具有良好的弹性火马电竞官网火马电竞官网、咬劲和稳定性

        5)具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂火马电竞官网,大大减少鱼浆的汁液流

      关键词: 食用淀粉           
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